华山论剑10年和20年差别大吗，华山论剑10年和20年哪个好喝

白酒华山论剑，是西凤酒中的一个系列，华山论剑系列从8年到50年的都有，每一款都是不同时期推出的，而且每一款都有其特点，有些朋友想从西凤华山论剑10年和20年当中选一款购买，但是不知道华山论剑10年和20年差别大吗，华山论剑10年和20年哪个好喝?

华山论剑10年和20年，都是用高粱、大麦和小麦还有豌豆等纯粮谷物酿造而成，只是华山10年是传统发酵技术制作而成，而20年不仅是高温培曲，还有纯粮固态分层发酵的技术，相比之下20年比10年制作工艺更加繁琐，也更加严苛，有百位二十年以上经验的酿酒师全程手工酿造，华山20年，制作工艺要比10年更加的精良。

不过制作精良并且加以改良的酒不一定就能比传统工艺酿造的酒好喝，所以这两款酒哪个更好喝，每个喝过的人感受都不会完全相同。华山10年酒的颜色清澈纯净，喝一口会感觉细腻优雅绵柔顺滑，酒体很丰满，再喝几口会感觉甘醇清爽的滋味更明显，华山10年不论是外包装还是酒体都给人一种高贵的感觉。

再来看华山20年的口感，这款喝起来入口的感觉是醇和甜柔的，酒体有团棉感，喝到中段的时候，还会感受到有花果香，喝到尾段的时候，会感觉回味绵长，有复合甜味，回味的时间也比较长，酒杯中的酒香长时间不散，留香时间很长。