为什么茅台酒兑水不浑，兑水不浑浊是纯粮食酒吗

茅台酒是国酒中级别非常高的一种品类，茅台酒的品质非常高，这也是其主要的特色。大家是否尝试过往茅台酒里加水呢？是否通过这个方法来鉴别它是纯粮食酒呢？今天我们来了解一下为什么茅台酒兑水不浑，兑水不浑浊是纯粮食酒吗？

茅台酒采用纯粮食酿造，在加工过程中粮食里面的脂类物质比如高级脂肪酸乙酯等物质不会溶于水中，如果在酒里面加入水，那么酒的溶解度降低，脂类物质会析出，而液体还是清亮的，没有浑浊的现象。茅台酒加入水后不会变浑浊，这才证明它是纯粮食酒。其实不仅是茅台酒有这个特点，其他酒只要是纯粮食酿造而成就会出现这种情况。所以大家可以用这种土办法来检测一下自己买的白酒是不是纯粮食酿造。白酒的生产工艺有纯粮食酿造，有勾兑制造，一般来说纯粮食酿造的酒口感更好一些。

茅台酒在市场上非常受欢迎，从正规渠道购买可以保证酒的品质。大家可以也可以往里面加入水，看其是否变浑浊，以此来简单判断一下酒的真伪，但是这个方法并不一定完全可靠，毕竟酒的生产工艺非常复杂，不能简单的鉴定真伪。