饼干未开封过期可以吃吗，饼干过期多久不能吃了

饼干基本上家家都会有，这种食物是非常常见的零食之一，饿了的时候可以吃饼干充饥，嘴巴比较闲的时候，吃饼干也能起到消磨时间的作用。但是有些时候超市打折购买的饼干保质期都不会剩余太长时间，如果一次性买多了，就会遭遇饼干过期的问题，甚至有些饼干还没有开封就过期了。那么饼干未开封过期可以吃吗？饼干过期多久不能吃了？

过期的饼干不论开封与否都不应该继续食用，因为过了保质期的食物，都会产生一定的细菌和质变。一旦食物开始变质，不会马上就发霉，也不会很快就有口感上的变化，这并不等于可以吃。饼干在制作的时候或者在装袋的时候，就放入了防腐剂和添加剂，这些物质有助于食物保存，但是过了保质期之后添加剂和防腐剂之类的物质就失效，食物中的成分就会有细菌滋生。

饼干过期一天都不可以吃，过期食物会产生对身体有害的物质，在口感上不会有明显的变化，但是这样的食物少量吃可能不会有特别明显的不良反应，吃的多了会发生生物中毒反应，严重的还有可能会产生致癌物，经常吃过期食物的人发生胃癌的几率就比较高。