巧克力豆和咖啡豆有什么区别

所谓的巧克力豆实际上就是可可豆，可可豆和咖啡豆的主要区别就是这两种豆子的形态是不一样的；而且主要的作用也是不一样的，巧克力豆主要是用来制作巧克力的，而咖啡豆主要是用来制作咖啡的；同时它们之间的口感和营养成分也是不同的。

1、形态：

可可豆的外壳比较厚，颜色多为黄色、橙色或红色，内部含有可可仁，它们需要经过去壳、发酵、晒干等处理工序后才能被用于制作巧克力等食品。咖啡豆的外壳较薄，呈椭圆形，颜色多为绿色或红色，需要经过烘焙处理后才能被用于制作咖啡等食品。

2、用途：

可可豆主要用于制作巧克力、饮料和其他糖果类食品，而咖啡豆主要用于烘焙和制作咖啡等食品。

3、口感：

可可豆在经过发酵、烘焙等处理后，会呈现出丰富的巧克力味道和香气，口感丰富醇厚；而咖啡豆在经过烘焙后会呈现出咖啡特有的香味和苦涩味道。

4、营养成分：

可可豆含有丰富的多酚类化合物、纤维素、镁等营养成分，对心血管健康和防止炎症等方面有益;而咖啡豆含有咖啡因、多酚类化合物、磷等成分，对提神、促进新陈代谢等方面有益。