长期吃自己榨的花生油好吗，长期吃自榨花生油致癌吗

食用油有很多种，例如芝麻油、菜籽油、棉籽油、花生油。生活在农村地区的人们，常常会种植花生，有的人会喜欢自己榨花生油来吃。那么长期吃自己榨的花生油好吗？长期吃自榨花生油致癌吗？下面来给大家详细分析一下。

长期吃自己榨的花生油好吗

长期吃自己榨的花生油也有好处，也有不好的地方。

好处：自己榨的花生油一般都是现榨的，因此是比较天然的，没有掺假，也没有添加其他的物质；同时也含有丰富的蛋白质，对身体健康有一定的好处；

缺点：卫生很难保证，一般人们会去小作坊榨花生油。与正规的花生油生产厂家相比，小作坊卫生会比较差；同时土榨的花生油，通常没有降胆固醇的处理，因此长期吃自己榨的花生油，可能会有胆固醇高的危险。

长期吃自榨花生油致癌吗

长期吃自榨花生油是否会致癌跟原料花生有关。

1、如果用来榨油的花生平时保存在干燥的环境，是新鲜的花生，花生没有长霉或者发霉，那么致癌的风险是比较低的。

2、如果用来榨油的花生长霉或者发霉了，那么有较大的的可能是会致癌。原因是发霉的花生会有产生黄曲霉素B1。黄曲霉素B1属于一类致癌物，据称黄曲霉素B1的毒性相当于鹤顶红的68倍。用这样的花生榨油，花生油的黄曲霉素B1很容易会超标，长期吃很容易致癌。