芝麻油不会过期？麻油放了五年还能吃吗

芝麻油是一种味道和口感都很香的调味品，平时吃火锅的时候，用芝麻油做料汁很多人都喜欢，在夏季拌凉菜的时候，大部分朋友也喜欢放芝麻油提升香味。但是大家购买芝麻油一般都是在市场上用芝麻生榨的，瓶子上面没有写保质期，那么芝麻油不会过期吗？麻油放了五年还能吃吗？

芝麻油会过期的，芝麻油的保质期正常都是12-18个月，在常温下保存的芝麻油，一般12个月会过期，在冷藏状态下保存的芝麻油通常都是18个月过期。所以在购买的时候如果是工厂生产的，就要看好生产日期和保质期，如果是市场作坊生榨的，就要以购买之日开始算起。

麻油放了五年是不可以吃的，这种食物也会变质，任何一种食物时间长了尤其是已经打开包装的，都会发生性质的改变。而且正常不过期的麻油闻上去有一股香味，而过期超储的麻油闻起来会有一种辣油味，和食物混在一起，会产生奇怪的味道，吃了也会引发不适感，容易导致恶心和呕吐的症状出现。

任何食物都有保质期，过了保质期之后，食物的材料就会发生变质的情况，吃起来口感不会和没过期之前一样，对身体也可能会产生不好的副作用。