白醋和米醋有什么分别？白米醋能代替白醋吗

厨房中的调味品相信许多人都不陌生，除了油、盐、酱油以外，还有炒菜经常用到的白醋和米醋。对于厨房小白来讲，或者并不知道两者有什么不同，如果对这些调味品没有很好的把控，自然不能正确使用烹饪出美味的佳肴。那么，下面小编为大家介绍一下白醋和米醋有什么分别?白米醋能代替白醋吗?

白米醋的营养价值更高一些，适合直接食用或者调凉菜等待，而白醋的酸度比较大，适用于腌制食物，再就是在清洁方面有较好的效果。因此，烹饪菜肴时，大家可以根据自己的口味用白醋代替白米醋，两者都可以做调味料，喜好不同的人群用法也不一样。但是如果想要用醋洗脸，那么不建议用白醋代替白米醋，两者的成分不同，所起的作用也不同，因此不建议代替。

总之，不管是白醋还是白米醋都有开胃的作用，能起到促进消化的作用。同时适量吃一些醋能起到预防感冒以及呼吸疾病的作用。制作菜肴时每个人的喜好不同，放置调味料也不一样，因此可以根据自己的喜好放置白醋或者白米醋。