醋标准号18187和18623哪个好，最好纯粮食醋的标准是什么

醋众多调料中的一种，这种调料经常会使用到，尤其是吃饺子的时候更是经常会用到的，在去超市购买醋的时候大家就会发现醋上会有18187和18623两种标准，那么醋标准号18187和18623哪个好，最好纯粮食醋的标准是什么?

瓶子上的18187这组数字代表的就是国家通用标准的食醋。而18623就是镇江香醋，属于专用标准，18623其实就是一个地理标志。可以说两者之间的标准级别是不同的，所以是不能进行对比的，这两者之间并不能分出优劣，所以那个好还要看消费者自己的选择了。

想要购买到好纯粮食醋就要认准GB/T18187这个字样，这些是酿造的意思，大家要认准这个标准。如果是勾兑醋的话标准号则为SB开头的，所以大家就需要仔细对比了。此外，还可以看醋的总酸这个数值，一般情况下总酸如果大于3.5g/100l，这样的醋就是好醋了。

除了这些方法之外，大家还可以选择一些大品牌的醋，一些知名品牌的醋都是很好的，不仅名气高，当然醋的标准也是很高的，所以大家需要仔细的辨别，擦亮眼睛来购买食醋，这样才可以避免购买到一些劣质的食醋。