100g瘦猪肉的营养成分表，瘦肉的营养成分

在中国人的餐桌上，“肉”占据着非常重要的位置。有些人看到肉流涎加速，就想马上吃。有的人一想到就肚子胀，血脂高，不敢用筷子。一些老年人害怕加重慢性病，会减少食肉。吃太多肉对大家的健康不利，但吃错了也会伤身。那么100g瘦猪肉的营养成分表是什么？瘦肉的营养成分又有哪些？一张表告诉你答案。

100g瘦猪肉的营养成分表为蛋白质17g，脂肪28g，维生素A8ug，胡罗卜素0.6ug，视黄醇当量57.6ug，维生素B1（硫胺素）0.37mg，维生素B2（核黄素）0.18mg，维生素B5（烟酸）2.6mg，维生素E0.48mg，胆固醇79mg，钾188mg，钠76.8mg，钙6mg，镁12mg，铁1mg，锰0.01mg，锌1.77mg，铜0.19mg，磷142mg，硒6.87ug。

瘦肉营养成分主要是蛋白质及铁等人体所需的微量元素。猪肉性味甘甜，润肠健胃，生津津液，补肾益气，清热解毒。主治发热伤津，消渴消瘦，肾虚，血虚，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，促进排尿止渴。

一般健康的人和有疾病的人都可以吃猪肉，但是吃多了就会难以消耗过多的热量。多余的卡路里会转化为脂肪并储存在体内，导致肥胖。肥胖更容易引起各种疾病，多食或冷食容易引起肠胃胀满或腹胀腹泻。对于脂肪和猪油，高血压或偏瘫患者，以及胃肠虚寒、体虚、痰多、湿气少食者慎食或少食。