土豆中毒多久可以代谢完，吃土豆中毒了怎么快速解毒

土豆是我们常吃的食物，土豆保存时间很长，但土豆也容易发芽，它的芽还有毒，人不小心吃了可能会中毒，那么土豆中毒多久可以代谢完，吃土豆中毒了怎么快速解毒？

1、轻度中毒一般一天之内可以自愈。

2、中毒严重的情况需要去医院就医。

吃土豆中毒了怎么快速解毒

1、催吐，用手、筷子、牙刷刺激咽喉，让自己呕吐。然后在喝一些醋水去清洗胃部。

2、轻度喝大量淡盐水、糖水能够缓解。

3、严重的情况则需要马上去医院就医。

土豆发芽还能吃吗

要是土豆发芽变青比较严重，就不能再吃。土豆长芽变成青色后会生成大量的龙葵碱，食用后会有龙葵素中毒危险，将会发生嗓子痒、头晕呕吐，甚至出现急性肠胃炎，严重的时候还会有呼吸困难、抽搐的现象。

只是土豆发芽的情况还是很常见，并不是所有发芽土豆都不可以吃，如果是才长芽没成青色的土豆，剜掉长芽和发青部分，也还是能吃的。

在烹炒这样的土豆时，可以将土豆用淡盐水泡5-20分钟，并且用闷煮、红烧的方法吃比较好，如果要切丝、切片吃，那最好把土豆彻底弄熟，多放点醋，这样能够加快龙葵碱的分解。