土豆切开后有一圈浅色能吃吗,土豆里面还有一圈黄圈能吃吗

时间:2021-03-25 14:59:27

土豆作为一种非常普遍的家常食物,基本上全国各地的人都吃过土豆,但有时候我们会发现,切开的土豆上有一圈浅褐色、或者黄色,那么土豆切开后有一圈浅色能吃吗,土豆里面还有一圈黄圈能吃吗?

如果是新鲜的土豆,看到里面有一圈淡黄色的,可以把淡黄色的部分清理掉再吃。吃的时候把土豆彻底炒熟,更安全。

土豆出现黄色圈圈,一般是细菌、霉菌引起的,切掉黄色圈圈还担心的话,那直接扔掉。

土豆发芽还能吃吗

要是土豆长芽发青很严重,则不能再吃。

土豆发芽发青后会生成高浓度的龙葵素,人吃了将有龙葵素中毒的危险,就会有喉咙瘙痒、头晕呕吐,甚至出现急性肠胃炎,再严重一些还有呼吸不畅、发热等情况。

不过土豆长芽这种情况其实很常见,并不是全部长芽土豆都不可以吃,一般才长芽没有变青色的土豆,挖去发芽和青色的部分,就还是能吃的。

吃长芽的土豆时,可以将土豆方水里泡一会儿,并且用红烧的食用方式比较好,如果要吃土豆丝,那最好是把土豆彻底炒熟,还可以多放一点醋,可以加快龙葵素的分解。

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