用什么油炸东西最好，什么油最适合炸东西

很多青少年都是比较喜欢炸薯条炸鸡等炸油炸类食物，说到油炸就不可避免的要提到食用油了，食用油的好坏也影响油炸类食物的好坏，那么用什么油炸东西最好?什么油最适合炸东西呢?接下来就推荐几款比较适合炸东西的食用油，大家都可以尝试一下。

1、花生油：因为花生油在高温环境下，它的化学性质是比较稳定的，其中的不饱和脂肪酸不会出现分解和变性，从而产生有害物质，所以花生油炸东西比较好，并且花生油还会散发出花生独特的香味，增加食物的口感。

2、棕榈油：因为棕榈油中含有丰富的不饱和脂肪酸，它的凝固点温度特别高，即使高温情况下也不会出现变质和变黑的情况，用棕榈油炸出来的食物颜色焦黄，且不会炸糊。

3、椰油：因为椰油的烟点比较高，所以在炸制东西的时候不会出现大量的烟雾，另外其中含有50%的月桂酸成分，是有益于人身体健康的，饱和脂肪类用来炸东西非常合适;椰油是由椰子里面那一层白色的瓜瓤压榨而成的，不含有其他的味道，所以用它来炸制东西，不会破坏食物本身的味道，非常不错的选择。