小苏打民间叫什么名字，小苏打老百姓叫什么

小苏分为三种类型：药用、食用和工业用。其中，药用小苏打可以在药店、大型超市和南北杂货店买到。如果你想在烹饪中使用它，记得选择食用小苏打。工业小苏打纯度较低，杂质较多，那么小苏打民间叫什么名字，小苏打老百姓叫什么？

小苏打又叫碳酸氢钠、碳酸氢钠、酸性碳酸钠、氯化重氮、重碱等。

白色细晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性使它成为食品生产过程中的膨松剂。碳酸钠在碳酸氢钠的作用下会残留，如果使用过多，成品会有碱性味道。

小苏打粉可以吸收空气中的游离酸，许多食物腐败粪便产生的气味来自于酸。吸收酸后，气味会消除或不明显。可以撒在垃圾桶、厨余、厕所等。

对于那些对洗洁精皮肤过敏的人来说，可以在洗碗的水里放一点苏打，这样既不会烫伤手，又能把碗和盘子洗得很干净。小苏打也可以用来清洗不锈钢锅、铜火锅或炒锅，苏打也可以清洗热水瓶里的水垢。方法是将50克苏打溶于一杯开水中，然后倒入瓶中，左右摇晃，即可去除污垢。将咖啡机和茶具浸泡在沸水中，放入3勺苏打，污垢和气味可以去除。