生亚麻籽的正确吃法，生亚麻籽可以直接煮粥吗

亚麻籽是一种具有稳定血压和软化血管功效的植物种子，人们吃到的最多的亚麻籽食物是亚麻籽粉和亚麻籽油。但是现在有些朋友觉得亚麻籽油太贵了，而生的亚麻籽购买回来比较便宜，所以想知道生亚麻籽的正确吃法有哪些，生亚麻籽可以直接煮粥吗？

生亚麻籽的正确食用方法也有很多，最好的方法是先将亚麻籽用锅焙熟，这样亚麻籽的香味就出来了，在用于做食物，就不会有难闻和难吃的味道。亚麻籽可以在熬汤的时候少量放入，如果担心亚麻籽在粥里面很散乱吃着有特殊味道，可以用调料盒装上，这样亚麻籽的营养物质会溶于汤汁进入食物。

生亚麻籽也可以用于直接煮粥，这样的做法也可以将亚麻籽中的营养物质吸收，但是口感上就会差强人意。因为生亚麻籽的口感不是很好，也不容易煮烂，吃的时候会感觉和米粥软硬度不一样，有很古怪的感觉。可以将亚麻籽焙熟然后碾压成粉末，和米一起煮粥，这样吃起来口感更好，营养吸收的也更好。

亚麻籽含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且不含胆固醇，还有可以帮助稀释和代谢胆固醇的作用，所以日常生活中吃亚麻籽，或者亚麻籽油对养生都是有好处的。