常吃鸽子蛋的惊人变化，长期吃鸽子蛋有什么好处

生活中我们常吃的蛋就是鸡蛋，其实除了鸡蛋外，还有很多蛋是可以吃的，如鸽子蛋，鸭蛋等，鸽蛋的营养成分是较为高的，那么常吃鸽子蛋的惊人变化，长期吃鸽子蛋有什么好处呢?

益脑健脑：鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量比生鸡蛋低得多，而且大豆卵磷脂和磷脂的含量是生鸡蛋的3-4倍以上，这些物质是中枢神经系统活动的必需营养素。对于知识型员工，尤其是学员来说，这是最好的补药。

护眼：鸽蛋中的维生素b2含量是生蛋的3.5倍，对整天面对电脑的上班族的眼睛和视力也是非常好的保养效果。

提高记忆力：因为鸽子蛋中的营养物质成分分子利用结构较小，因此比生鸡蛋更容易消化吸收。常言道鸽子蛋胜似健脑丸，这主要是由于鸽子蛋中维他命D的成分高，这是其他家禽蛋所无法比拟的。

降低胆固醇：很多高胆固醇人群都把蛋黄丢掉不吃，其实幼鸽中的蛋黄含有的胆固醇是比较低的，是不用担心的，反而蛋黄中还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，可以将胆固醇和脂肪乳化，因此服用鸡蛋黄后一般不容易提升血中胆固醇的浓度值。