长期吃玉米油对身体有害吗，常吃玉米油好还是葵花籽油好

无论是超市还是零售店都有很多的食用油供给，大家选择常见的食用油有玉米油，花生油，豆油等多个类型，这些都是从现有的植物中经过压榨提炼出来的!很多人对玉米油都情有独钟，那么长期吃玉米油对身体有害吗?常吃玉米油好还是葵花籽油好呢?

1、从成分的构成上来看，葵花籽油中含有的亚油酸比重大约在70%以上，含量是非常高的，但是玉米油在亚油酸方面的比重只占到50%，但是油酸的比重却在20%左右，通常情况下高油酸的食用油品质要好，所以说玉米油要比葵花籽油好。

2、从营养含量上来判断，玉米油中含有大量的维生素E，是葵花籽油中是不具备的，维生素E对于心脑血管疾病有很好的帮助作用，所以由此来看，玉米油要比葵花籽油好。虽然玉米油在成分构成和营养含量方面来说，都是优于葵花籽油的，但是长期吃玉米油对身体也有一定的害处。

玉米油是不适合在高温下烹饪的，因为玉米油中含有的亚油酸比重比较多，这种脂肪酸是对于高温不耐受的，在反复煎炸和加热过程中会出现氧化反应，产生的有害物质会危及生命安全;另外玉米油中含有大量的饱和脂肪以及糖分，长期使用会引发肥胖的问题，也会损伤肝肾等器官，所以玉米油虽然比较好，但是并不适合长期来吃。