新鲜豌豆煮几分钟才能熟，新鲜豌豆怎么煮

新鲜豌豆通体呈绿色，属豆科一年生植物。该植物喜温、耐寒，对土壤品质要求不高，多生长于东北、华北、华东地区，四川等内陆地区的百姓也有种植。盐水豌豆是老百姓饭桌上较为常见美食。那么新鲜豌豆煮几分钟才能熟？新鲜豌豆应该怎么煮呢?下面的内容将揭晓答案。

新鲜豌豆色泽鲜艳、水分充足、质地较硬，水煮前需先将豌豆洗净，用剪刀把豌豆角两边剪断，方便水煮时入味。把新鲜豌豆准备好之后，在锅内倒入适量清水，并加入葱花、姜片、蒜沫、调料酒、少许食盐以及适量橄榄油。大火将水煮沸后，把洗好的豌豆放入锅中，把火调至中小火继续水煮20分钟。这个过程要注意锅内水量，如锅内水较少，应及时添加适量开水，避免糊锅。20分钟后可起锅将豌豆倒出，滤干水分。此时即可享用美味的水煮豌豆。

豌豆具有止泻、利尿、清热解毒、益气养胃的功效，不仅如此，豌豆中富含大量维生素C，可增强身体抗氧化能力，预防感冒、通宣祛火，经常食用可提高身体免疫力。炎热的夏天，每天吃上一碗水煮豌豆，有很好的祛暑功效。